Роль экструдеров в производстве продукции

Экструзия - высокотемпературный и кратковременный процесс. Этот процесс давно нашел применение в комбикормовой и пищевой промышленности. Для проведения процесса экструдирования семян используется зерновой экструдер. Он также используется для экструдирования масляничных культур, семян рапса и сои с поглядывающим получением масла или приготовления комбикорма. Для получения качественных комбикормов для жвачных животных и свиней и обработки такого сырья как зерна пшеницы, кукурузы, ячменя, гороха, бобов, ржи также используются пищевые экструдеры.
Зерновой экструдер
Такой вид экструдеров используют для производство легко усваиваемых и высокопитательных кормов из бобовых и зерновых культур. Такие кормы легкие, и имеют свойство быстро усваивается и переваривается организмом. Его также используют для производства комбикормов путем экструзии. Такой корм предназначен для овец, птиц, рыб, рогатым скотом, свиными и домашними животными.
Принцип действия:
Уже готовый продукт выходит в виде жгута или струи через отверстие выходной втулки. Также можно настраивать коэффициент взрыва зерна и температурный процесс. Это можно сделать с помощью изменения положения выходной втулки. В комплект экструдера так же может войти отсекатель, с помощью которого производится порезка жгута, на кусочки заданной длинны. Но это зависит только от пожеланий заказчика.
Экструдирование – так же наиболее эффективный и надежный способ повышения питательной ценности зерна. Зерно подвергается баротермическому и механическому воздействию, тем самым в нем происходят сложные химические и структурно механические изменения. В процессе экструдирование обеззараживается и уничтожается вся вредная микрофлора, крахмал распадается на более простые сахара, а в бобовых все анти питательные вещества дезактивируются. Путем перероботки на экструдере можно получить из сои масло с максимальным выходом.
Основные достоинства этого процесса в том что экструзия это непрерывный технологический процесс с низким расходом энергии, малыми производственными мощностями, малыми капитальными затратами, высокой автоматизацией, универсальностью и высокой степенью механизации. Экструзия это идеальное решение, если вы хотите получить обогащенные белками, пищевыми волокнами продукты. Такие продукты так же будут содержать витамины, органические кислоты, сахарозаменители, пектиновые вещества и много других разнообразных добавок. В конечном итоге у вас будут продукты с высокими органолептическими и вкусовыми свойствами. Они будут с более сбалансированным жирно кислотным, аминокислотным и минеральным составом.
В Украине самым известным производителем подобного оборудования является предприятие 'ЧеркассыЭлеваторМаш'. Это предприятие производите широкий ряд разнообразных зерновых экструдеров торговой марки Bronto. Их производительность колеблется от 150 до 1500 кг/ч.